Podejmujesz próbę redukcji tkanki tłuszczowej, włączając dodatkową aktywność fizyczną. Jeździsz rowerem kilka godzin w tygodniu, mimo to masa ciała nie spada.
Powyższy schemat wydaje Ci się znajomy? Dlaczego nie osiągasz oczekiwanych efektów?
Wytłumaczeniem może być fakt, że organizm dąży do homeostazy energetycznej i przy większej aktywności fizycznej, zwiększa się Twój apetyt i ilość przyjmowanych kalorii.
Rozwiązaniem tej sytuacji jest poznawcza kontrola procesu jedzenia.
Na ilość zjadanego jedzenia ma wpływ:
🔹fizjologiczna i
🔹poznawcza kontrola jedzenia
Fizjologiczna regulacja głodu i sytości
Ośrodkiem w mózgu, który reguluje bilans energetyczny organizmu jest podwzgórze. W wyniku docierających bodźców podwzgórze wysyła
do kory mózgowej sygnały odpowiedzialne za odczucie głodu lub sytość. W bocznej części podwzgórza umiejscowiony jest ośrodek głodu- jego pobudzenie wywołuje chęć jedzenia.
W ośrodku głodu znajdują się receptory greliny- hormonu głodu, wydzielanego przez żołądek. Ośrodek sytości zlokalizowany jest
w jądrze przyśrodkowo-brzusznym podwzgórza. Tam znajdują się receptory leptyny, która wydzielana jest przez adipocyty i sygnalizuje nasycenie.
W regulacji pobierania pokarmów biorą też udział obszary mózgu zbierające sygnały wzrokowe, węchowe, smakowe.
Sygnały oddziałujące na ośrodek głodu i sytości to:
- sygnały motoryczne (związane ze zmianą objętości żołądka i rozciąganiem jego ścian)
-metaboliczne (zależne od poziomu glikozy, wolnych kwasów tłuszczowych i aminokwasów we krwi)
-hormonalne (szereg hormonów regulujących odczucie głodu i sytości: NPY, białko agouti, leptyna, grelina, adiponektyna, insulina, peptyd YY itd.)
-termiczne (odbierane za pomocą termoreceptorów, niezbędne do utrzymania prawidłowej temperatury ciała).
Poznawcza kontrola jedzenia
Świadome decyzje żywieniowe dotyczące zapotrzebowania na energię i makroskładniki w diecie, skład i wielkość posiłków.
Kontrola ta może obejmować ilość i skład posiłków zjadanych w ciągu dnia, eliminacje pokarmowe- wynikające z przekonań lub stanu zdrowia.
Poznawcza kontrola jedzenia obejmuje wszystko co wiesz o zasadach żywienia i co wdrażasz w życie.
Dlatego jeśli chcesz skutecznie zmniejszyć masę ciała, znajdź złoty środek między fizjologiczną i poznawczą kontrolą jedzenia:
- zaplanuj deficyt energetyczny,
- licz kalorie,
- zaplanuj ilość i wielkość posiłków zgodnie ze swoimi preferencjami,
- jedz zaplanowane posiłki kiedy czujesz głód, przestań jeść kiedy czujesz sytość.
Współpraca z dietetykiem medycznym w Olsztynie pozwoli Ci znaleźć optymalne rozwiązanie i cieszyć się planowanymi efektami. Skuteczny proces odchudzania obejmuje aspekty fizjologicznej i poznawczej kontroli jedzenia.
